Azya Написать письмо Карта сайта Женский интернет магазин Azya www.azya.ru Форум Рецепты Дом и Уют Что? Где? Почем? О красоте и здоровье
Рецепты | Выпечка


Блины на взбитых белках

Оценка: 4.2
Блины на взбитых белках Ингредиенты:

Опара: 20г свежих дрожжей, 0,5 ст. воды, 0,5 ст. муки, 1 ч.л. сахара. Тесто: 3 яйца, 4 ч.л. сахара, 2/3 ч.л. соли, 4 ст.л. растительного масла, 2 ст. молока, 2 ст. муки


Рецепт:

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и вмешать муку. Поставить в теплое место до начала брожения. У яиц отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник, а желтки положить в опару. В опару вмешать сахар, соль и растительное масло. После этого постепенно вмешать муку и теплое молоко. Замес теста происходит в несколько этапов:
1.В подготовленную опару всыпать 0,5 ст. муки, хорошо размешать. Влить 1/3 ст. молока и снова хорошо размешать.
2.Всыпать 0,5 ст. муки – перемешать; 1/3 ст. молока – размешать.
3.Всыпать 0,5 ст. муки – перемешать; 1/3 ст. молока – размешать.
4.Остаток муки (0,5 ст.) и остаток молока (1 ст.) – добавить и перемешать.
5.Тесто поставить в теплое место до увеличения в 1,5-2 раза. Белки взбить в пену, в два приема ввести в тесто и сразу начать выпекать блины.


Оценить рецепт «Блины на взбитых белках»:

1   2   3   4   5


Отзывы к рецепту:
Автор Сообщение

Анна
Анна
Желанный гость
Регистрация: 15.10.2009

2010-02-11
12:31:18

Я тоже делаю тесто для блинов на взбитых белках, только не дрожжевое:
Белки и желтки по отдельности взбить, смешать с молоком и водой(1:1), добавить муку и гашеную соду(1/2 ч.л. погасить уксусом или лимонной ксилотой), немного подсолнечного масла (1 ч.л.), сахар, соль. Очень вкусные блинчики. Тесто делается для них быстро и легко! Azya

Ясная
Ясная
Регистрация: 27.10.2009

2010-02-13
22:45:48

Вообще тесто для блинов можно делать на основе практически любого молочного продукта (йогурт, молоко, кефир, сметана, простокваша). Ну, а остальное - дело техники Azya
Все тоже самое, как и у Вас, Анна, только если я использую кисломолочный продукт в качестве основы, то соду не гашу. А еще бывает лень взбивать желтки и белки отдельно Azya

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи



    Интернет магазин Azya

В женском интернет магазине Azya Вы можете купить:

- Утягивающее белье - Бесшовное белье -
- Колготки - Леггинсы -
- Женские пижамы и сорочки - 

Добро пожаловать, гость!
авторизация


Если Вы впервые на нашем сайте, чтобы оставлять комментарии и отзывы, Вам необходимо зарегистрироваться



Поиск по сайту



В категории Статьи

В категории Рецепты

В категории Что? Где? Почем?

На форуме




Статьи
Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.

Летом как никогда актуален вопрос шашлыков. И не случайно мы развиваем...
Автор: Azya

10-07-2013


Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!

Картофель фри и куриные наггетсы – любимые многими блюда и их очень пр...
Автор: Azya

02-06-2013


Почему куриное филе часто используется в диетах?Почему куриное филе часто используется в диетах?

В диетическом и лечебном питании очень часто в качестве одного из осно...
Автор: Azya

22-04-2013



Таблицы калорийности Таблицы калорийности
Бобовые
Каши вязкие
Каши рассыпчатые
Молоко и молочные продукты
Морепродукты
Мясные блюда
Напитки алкогольные
Овощи
Орехи
Рыба
Фрукты и ягоды
Хлеб и хлебобулочные изделия
Грибы
Соки плодово-ягодные и овощные

Интересно Интересно
Как стерилизовать заготовки на зиму

Для длительного хранения, и для хранения домашних заготовок вне холодильника, их лучше стерилизовать...



Чем полезны морепродукты

Креветки Содержат большое количество витамина B12, необходимого для кроветворения и нервной ...



При частичном использовании материалов ссылка на женский сайт www.azya.ru обязательна, для полного использования текста необходимо разрешение автора.
Реклама на сайте www.azya.ru

Рейтинг@Mail.ru 2007-2013 Екатеринбург © AZYA