Azya Написать письмо Карта сайта Женский интернет магазин Azya www.azya.ru Форум Рецепты Дом и Уют Что? Где? Почем? О красоте и здоровье
Рецепты | Горячие блюда


Кролик под имбирным соусом

Оценка: 5
Кролик под имбирным соусом Ингредиенты:

кролик тушка или окорочка 1кг, морковь 200г, лук порей 100г, сливочное масло 30г, растительное масло.
Для соуса: сухое белое вино 100мл, сливки 100мл, имбирь - 1ст.л. тертого свежего корня имбиря, мед 2ст.л. (желательно цветочный), сок половины лайма (или 1/4 лимона), подсолнечные семечки 20г


Рецепт:

Кролика лучше заранее разморозить и замочить в холодной воде с добавлением уксуса (примерно 1 ст.л. на 3л воды) на несколько часов. Затем кролика вынуть и дать ему обсохнуть, натереть его солью и перцем и оставить еще на 1 час в прохладном месте. После этого тушку кролика нужно порубить на порционные куски и обжарить в сковороде на сильном огне с добавлением растительного масла.
Морковь моем и чистим, лук порей моем. Морковь трем на крупной терке, лук порей режем кольцами - овощи обжариваем на растительном масле.
Жаровню или форму для запекания смазываем сливочным маслом, укладываем кролика, на него - овощи. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла. Закрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку при 200 градусах. Через час доливаем немного воды, чтобы наш кролик не подгорел и оставляем еще на 35-45 минут.
Пока кролик запекается, готовим соус. Вино выливаем в сотейник, ставим на огонь и доводим до кипения, добавляем корень имбиря, варим 10 минут, добавляем сливки, мед и сок лайма, увариваем втечение 10-15 минут. Соус снимаем с огня и процеживаем. На сухой сковороде обжариваем очищенные семечки подсолнуха и добавляем их в уже готовый соус.

Кролик получается нежный и вкусный. Соус имеет специфический кисло-сладкий вкус, лучше его подавать отдельно, чтобы каждый смог выбрать какой кролик ему нравится - под соусом или без него.


Фото рецепт:
кролика предварительно замочить в воде, затем посолить, поперчить, оставить на 1 час
кролика предварительно замочить в воде, затем посолить, поперчить, оставить на 1 час
очищенную тертую морковь и нарезанный сельдерей обжарить
очищенную тертую морковь и нарезанный сельдерей обжарить
кролика порубить на куски и обжарить на сильном огне
кролика порубить на куски и обжарить на сильном огне
в смазанную маслом форму уложить кролика, овощи, добавить масло и запечь
в смазанную маслом форму уложить кролика, овощи, добавить масло и запечь
приготовить соус и обжарить к нему семечки подсолнуха
приготовить соус и обжарить к нему семечки подсолнуха

Оценить рецепт «Кролик под имбирным соусом»:

1   2   3   4   5


Отзывы к рецепту:
Автор Сообщение

Нет ни одного отзыва
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи



    Интернет магазин Azya

В женском интернет магазине Azya Вы можете купить:

- Утягивающее белье - Бесшовное белье -
- Колготки - Леггинсы -
- Женские пижамы и сорочки - 

Добро пожаловать, гость!
авторизация


Если Вы впервые на нашем сайте, чтобы оставлять комментарии и отзывы, Вам необходимо зарегистрироваться


Ремонт и стройка

Поиск по сайту



В категории Статьи

В категории Рецепты

В категории Что? Где? Почем?

На форуме




Статьи
Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.Как сделать Шашлык из курицы? Варианты маринада.

Летом как никогда актуален вопрос шашлыков. И не случайно мы развиваем...
Автор: Azya

10-07-2013


Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!Готовим во фритюре. Легкие и простые рецепты!

Картофель фри и куриные наггетсы – любимые многими блюда и их очень пр...
Автор: Azya

02-06-2013


Почему куриное филе часто используется в диетах?Почему куриное филе часто используется в диетах?

В диетическом и лечебном питании очень часто в качестве одного из осно...
Автор: Azya

22-04-2013



Таблицы калорийности Таблицы калорийности
Бобовые
Каши вязкие
Каши рассыпчатые
Молоко и молочные продукты
Морепродукты
Мясные блюда
Напитки алкогольные
Овощи
Орехи
Рыба
Фрукты и ягоды
Хлеб и хлебобулочные изделия
Грибы
Соки плодово-ягодные и овощные

Интересно Интересно
Как стерилизовать заготовки на зиму

Для длительного хранения, и для хранения домашних заготовок вне холодильника, их лучше стерилизовать...



Чем полезны морепродукты

Креветки Содержат большое количество витамина B12, необходимого для кроветворения и нервной ...



При частичном использовании материалов ссылка на женский сайт www.azya.ru обязательна, для полного использования текста необходимо разрешение автора.
Реклама на сайте www.azya.ru

Рейтинг@Mail.ru 2007-2013 Екатеринбург © AZYA